konfitované žaludky

S pevnou místní základnou na jihu Francie, skupina Rivière, již po 3 generace, navrhuje a vyvíjí chutná a inovativní hotová jídla na základě tradičních francouzských receptů. Jejich recepty jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí, bez barviv, konzervantů a umělých aromat. Skupina Rivière prostřednictvím svých značek ukazuje svůj závazek k kvalitě svých produktů a angažovanost v oblasti CSR. Mais...

...Kachní žaludky konfitované v jejich tuku, sůl. Maso z Francie. RADY ŠÉFKUCHAŘE: Nakrájené a ohřáté na pánvi, tyto žaludky dodávají každému salátu špetku šílenství. Jsou ideálním předkrmem, zatímco se cassoulet zapéká.

...Pateční žaludky konfit, 0,380 kg Složení: Pateční žaludky (51 %), kachní tuk, sůl. Skladujte na suchém a chladném místě. Teplota skladování: 0 °C až 4 °C. Jak připravit: Vařte do zlatova v troubě. Konzumujte teplé nebo studené. Produkt Bulharsko. Cena: 2,86 € Pateční žaludky konfit, 0,380 kg Složení: Pateční žaludky (51 %), kachní tuk, sůl. Tipy na konzumaci: Skladujte při vhodné teplotě...

Rodina DUMECQ, která se nachází v srdci Chalosse, vyrábí foie gras již tři generace. Kromě foie gras vyrábí společnost DUMECQ také konzervy a čerstvé farmářské produkty. Nabízí tak širokou škálu produktů: čerstvé produkty (kousky kachny, celá kachna, kachní foie gras, kachní prsa), kachní foie gras v plechovkách nebo sklenicích, kachní prsa, žaludky, konfitované kachny, stehna a křídla kachny v plechovkách, regionální produkty v plechovkách (kachní škvarky, kachní rillette s foie gras...) a dárkové balíčky.

DROSERA GOURMANDE je firma specializující se na ruční výrobu regionálních potravinových specialit. DROSERA GOURMANDE vyrábí řadu potravin na bázi kachny, jako je foie gras, bloky foie gras, pěny z foie gras, žaludky, konfitované pokrmy, kachní prsa atd. Firma také nabízí tripoux, klobásy, paštiky, fritony, cassoulet, galantiny, teriny na aperitiv a teriny z divočiny.

Založena v roce 1982, družstvo FOIE GRAS DE CHALOSSE dnes sdružuje 80 producentů. S cílem zachovat své řemeslo, místní tradice a ocenit kvalitu svých produktů se chovatelé od roku 1999 zapojili do iniciativy Label Rouge. Všichni zvířata jsou chována na volném prostranství, krmena kukuřičným zrnem v kolektivních výbězích. Při vstupu do družstva jsou stará minimálně 104 dní. Družstvo FOIE GRAS DE CHALOSSE vyrábí kachní játra, žaludky, konfitované výrobky, prsa, křídla, rillette, teriny a paštiky.