skříně pro fermentaci

...Série DYMK jsou náhradní mobilní mísy vhodné pro sérii DMOM. Nabízí možnost nepřetržité práce s náhradními mísami KAPACITA (MOUKA): 150 KG ŠÍŘKA: 1030 mm VÝŠKA: 990 mm HLOUBKA: 1140 mm PRŮMĚR MÍSY: 1000 mm HLOUBKA MÍSY: 490 mm HMOTNOST: 295 KG...

...Armády pro fermentaci z nerezové oceli AISI 304, vnitřní i vnější, verze 700 a 900, 1 slepá dvířka. Dotykový ovládací systém 9" na dvířkách. Kontrola vlhkosti v komoře s zvlhčovačem. Dostupné cykly: Chlazení (automatické a manuální přizpůsobitelné), Rozmrazování (automatické a manuální přizpůsobitelné), Kynutí (automatické a manuální přizpůsobitelné), Kombinované cykly. Automatické odmrazování a...

... ergonomickou rukojetí (nevyčnívající), reverzibilní, uzavření zajištěno těsněním "trojitých komor" a magnetickým (snadná výměna, bez nářadí), panty s aretací na 100°, automatické zavírání (zařízení se zvukovou a vizuální alarmem pro "otevřené dveře") Zařízení s mikrospínačem, umožňující zastavení ventilátoru odpařovače při otevření dveří Standardně s zámkem na klíč Horní panel pro přístup ke...

...To jsou profesionální skříně pro programovanou fermentaci.

...Fermentační nádrž o objemu 31.500 litrů z nerezové oceli 316 je ideálním řešením pro potravinářský a nápojový průmysl. Tato nádrž je navržena tak, aby nabízela vysokou odolnost proti korozi a dlouhou životnost, díky své konstrukci z kvalitní nerezové oceli. S designem, který zahrnuje mušku na vrchu a boční dveře ve spodní části, usnadňuje přístup a čištění, čímž zajišťuje udržení kvality fermentovaného produktu. Navíc její kapacita 31.500 litrů ji činí perfektní volbou pro firmy, které vyžadují velké objemy fermentace, čímž optimalizují výrobní proces.

...Paniclima nabízí kompletní řadu skříní a komor, speciálně vyvinutých pro fermentaci tradičních těst v nádobách. Podrobná studie výkonu a cirkulace vzduchu, ve spolupráci s významnými francouzskými pekárnami, umožnila vyvinout produkt, který dokonale vyhovuje potřebám pekařů. V katalogu jsou navrženy tak, aby pojmuly nádoby o rozměrech 400x600mm, je možné použít všechny existující podpěry na trhu. Řada je přizpůsobitelná podle potřeby!

SASA je již 40 let světovým expertem na pečicí pomůcky pro profesionály v oblasti pekařství a cukrářství. Nabízíme sortiment pro skladování (skříně, vozíky) a podpory pro fermentaci a pečení (formy, podložky). SASA je dceřinou společností skupiny SASA DEMARLE, která sdružuje firmy SASA a DEMARLE, jež nabízejí různé řešení přizpůsobené oborům potravinářství v oblastech pečení, ale také kynutí, skladování a mytí. SASA je světovým expertem na pevné pečicí pomůcky a nepřilnavé povrchy. DEMARLE se etabloval jako referenční značka v oblasti měkkých silikonových pečicích forem.