výroba salámu

...Stroj na rozprostírání Velati, zcela vyrobený z nerezové oceli, je zařízení speciálně používané při výrobě salámu, navržené k předmixování a oddělení komponentů každého typu již mletého masa. Díky rozdělení a rovnoměrnému oddělení mezi tučnými a libovými částmi je možné dosáhnout významných zlepšení v estetické kvalitě konečného produktu. Stroj na rozprostírání je nepřetržitě zásobován...

...Bez dusičnanů, bez konzervantů, tento salám je vyroben pouze ze 3 ingrediencí: vepřového masa, soli z Guérande a pepře z Kampotu (jediný pepř na světě s IGP, pepř z Kampotu pochází z Kambodže). Ruční výroba v naší uzenářské dílně v Laissacu, v Aveyronu, vám tento sušený salám nabídne esenci svých aromat po dvou měsících strávených v našich sušárnách. Tento salám je salám bez dusičnanů a pravý...

Vleeswaren De Baets je firma se dvěma hlavními činnostmi: - výroba jemných uzenin jako jsou různé druhy salámu, vařené uzeniny a paštiky. - řeznictví specializující se na čerstvé uzeniny a vlastní výrobu. * Druhy salámu Jemné uzeniny, venkovní klobása, salám bez česneku, salám s česnekem, kopenhager, bloende nebo boulogne… * Vařené uzeniny Hespenová klobása, telecí klobása, houbová klobása, obědová klobása… * Paštiky Pomazánková paštika, venkovní paštika, sezónní paštika… * Slané výrobky Solená slanina, uzená slanina, kýta, filet d’anvers…...

Vlašské uzeniny Paul Peeters a synové nabízejí maloobchodníkům (řezníkům, cateringovým službám,…) široký a pečlivě vybraný sortiment uzenin a produktů. Naše produkty: jemné uzeniny, jemné saláty, hotová jídla, omáčky, aperitivy, … Hlavní činností je a zůstává specializovaná výroba salámů. Produkty, a zejména salámy od Vlašských uzenin Peeters, jsou nepopiratelným přínosem pro váš sortiment!