Mozzarella je čerstvý sýr s taženou hmotou, který se vyznačuje hladkým, rovnoměrným povrchem a sněhově bílou barvou a elastickou konzistencí. Chuť je sladká a jemná a vůně je svěží a příjemná. Vyskytuje se v různých formách, což je výsledkem dovednosti našich mistrů sýrařů: od bocconcina, přes uzlík, po pletenec a pletenku až po fiordilatte.
Obvykle se mozzarella konzumuje čerstvá, samotná jako předkrm (fiordilatte, typicky krájená na plátky a ochucená extra panenským olivovým olejem a rajčaty, tvoří základ pro přípravu slavné caprese) nebo jako příloha, v kombinaci s hlavními jídly a také při přípravě salátů.
Orecchiette jsou těstoviny ve tvaru ucha, zrnitým povrchem, jednotlivě zmražené a které se nelepí. Těstoviny Al Dente během okamžiku
Zahřátí za 30 se...
TOILE 100% COTON ECRU C/9
Toile na sýr z bavlny pro plnění forem
Její struktura podporuje odkapávání syrovátky a usnadňuje vyjímání syrovátky
Také zab...
Sýra z ovčího mléka s truffle pâté je exkluzivní a zároveň vynikající sýr, který je výsledkem fúze mezi syrovým ovčím mlékem a černým truffle pâté. Ta...
Mouka "00", voda, Lievito Madre (přírodní kvasnice z mouky typu 0 v prášku, kvasnice, mouka z ječmene), sůl, slunečnicový olej, olivový olej, cherry r...
Bacalá, mezi rybími produkty, je jedním z nejnáročnějších, zejména pokud jde o jeho přípravu na vaření: je to ryba, která vyžaduje čas, pozornost a sp...
Pecorino ve formě Vecchio bez laktózy je zralý sýr s hmotností přibližně 1,9 kg.
Dostupný v celém kusu; balení v celku vakuově 1,9 kg, vakuově na půl...
Chemický vzhled:
Sodný kyanid se vyskytuje buď ve formě bílých krystalů, nebo jako granulovaný prášek. Je také rozpustný ve vodě a vytváří čirý a bezb...
Celá magie středomořské stravy v jednom soustu plném vůně Řecka. Ideální předkrm k našemu ouzu. Obohacují náš stůl nebo slavnostní bufet svou bohatou ...
Orecchiette jsou těstoviny ve tvaru ucha, zrnitým povrchem, jednotlivě zmražené a které se nelepí. Těstoviny Al Dente během okamžiku
Zahřátí za 30 se...
TOILE 100% COTON ECRU C/9
Toile na sýr z bavlny pro plnění forem
Její struktura podporuje odkapávání syrovátky a usnadňuje vyjímání syrovátky
Také zab...
Sýra z ovčího mléka s truffle pâté je exkluzivní a zároveň vynikající sýr, který je výsledkem fúze mezi syrovým ovčím mlékem a černým truffle pâté. Ta...
Mouka "00", voda, Lievito Madre (přírodní kvasnice z mouky typu 0 v prášku, kvasnice, mouka z ječmene), sůl, slunečnicový olej, olivový olej, cherry r...
Bacalá, mezi rybími produkty, je jedním z nejnáročnějších, zejména pokud jde o jeho přípravu na vaření: je to ryba, která vyžaduje čas, pozornost a sp...
Pecorino ve formě Vecchio bez laktózy je zralý sýr s hmotností přibližně 1,9 kg.
Dostupný v celém kusu; balení v celku vakuově 1,9 kg, vakuově na půl...
Chemický vzhled:
Sodný kyanid se vyskytuje buď ve formě bílých krystalů, nebo jako granulovaný prášek. Je také rozpustný ve vodě a vytváří čirý a bezb...
Celá magie středomořské stravy v jednom soustu plném vůně Řecka. Ideální předkrm k našemu ouzu. Obohacují náš stůl nebo slavnostní bufet svou bohatou ...