Kyselina citronová monohydrát. LM

Zcitronová kyselina monohydrát je přírodní organická kyselina, která se vyskytuje ve formě bílých krystalů. S chemickým vzorcem C₆H₈O₇ · H₂O a molekulární hmotností 210,14 g/mol je to všestranně použitelná látka, která se osvědčila v mnoha průmyslových a komerčních aplikacích. Zcitronová kyselina monohydrát, také známá pod označením Citronová kyselina monohydrát, je klasifikována podle schválení E330 a splňuje tak nejvyšší kvalitativní požadavky. Chemické a identifikační údaje: CAS číslo: 5949-29-1 EINECS číslo: 201-069-1 Čistota zcitronové kyseliny monohydrát činí minimálně 99,5 %, což potvrzuje vynikající kvalitu tohoto produktu. Často se používá v potravinářském, nápojovém, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu, zejména jako kyselící činidlo, konzervační látka, regulátor pH a komplexotvorná látka. Specifikační hodnoty: Oxaláty (po sušení): ≤ 100 ppm Arsen: ≤ 1 ppm Rtuť (Hg): ≤ 1 ppm Olovo (Pb): ≤ 0,5 ppm Obsah vody: ≤ 8,8 % Sulfátová popel (po kalcinaci při 800°C): ≤ 0,05 % Tyto přísné specifikace zaručují minimální znečištění a činí zcitronovou kyselinu monohydrát spolehlivý produkt pro průmyslové a komerční procesy. Látka je obzvlášť žádaná v potravinářském průmyslu pro stabilizaci produktů, stejně jako v chemii jako součást čisticích a pečujících produktů.