Stevia - Stevia je přírodní sladidlo získané z listů rostliny Stevia rebaudiana.
Stevie je přírodní sladidlo, které se získává z listů rostliny Stevia rebaudiana, pocházející z Jižní Ameriky, která dnes roste ve velké části světa.
Důležité složky, které přispívají k sladkému účinku, jsou řadou tzv. steviol-glykosidů, z nichž každý má své vlastní sladké a chuťové profily.
Stevie je přibližně 100- až 300-krát sladší než běžný cukr, neobsahuje však žádné sacharidy, kalorie ani umělé přísady. Stevie je spojena s mnoha zdravotními výhodami.
Klíčové výhody:
• Glykémická reakce 0
• Bez kalorií
• Prospěšná pro zdraví zubů
• Zesilovač chuti v kombinaci s jinými sladícími přísadami
• Stabilní při teplotách až 350 °C
• Vynikající rozpustnost ve vodních systémech
• Extrémně odolná v potravinářských, nápojových a hotových výrobcích
Oblasti použití:
Sladkosti, doplňky stravy, funkční potraviny a nápoje
Použitý obrázek: © Dionisvera / Shutterstock
Země původu: Čína
Bez GMO: ANO
Košer & Halal: ANO
FSSC 2000: ANO
HACCP: ANO