Abychom ředkvičky okamžitě připravili, odstraníme kořen a listy z vrchu.
Obsah: 10/ 15/ 20 kg.
Balení: EPS-H / Krabice
Kalibr: 20 - 45 mm.
Zdroj: NL/ MA
Brambory jsou jedním z nejvíce konzumovaných potravin na světě a tvoří součást základní výživy v mnoha kulturách.
Byla vybudována rozsáhlá síť pěstitelů brambor a naše spolupráce s balícími stanicemi brambor nám umožňuje vybrat správný sortiment pro exportní brambory do různých destinací.
Vakuové smažení zahrnuje dehydrataci a smažení surovin v uzavřeném, vakuovém prostředí.
Tento typ smažení umožňuje zachovat původní barvu surovin a vytvářet velmi příjemný pocit v ústech.
Tradiční smažení při vysokých teplotách se pohybuje mezi 160 a 185 °C.
Pokud jsou škrobové potraviny smaženy nebo vařeny při vysoké teplotě (obvykle nad 120 °C), jako je chléb, sladké brambory, taro, brambory atd., vzniká velké množství "akrylamidu", což je chemická látka, která se v experimentu na zvířatech ukázala mít nepříznivé účinky na lidi.
Smažení prováděné pod vakuem umožňuje výrazně sníženou smažící teplotu 90 až 110 °C.
Ve vakuovém stavu se snižuje bod varu vody a olej se používá jako teplonosná kapalina, aby umožnil odpaření obsahu vody ze suroviny, čímž se dosáhne cíle smažení a dehydratace a textura potravin se stává křupavou.
Obsah 13 stopových prvků (N, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, B, Fe, P, Ca, Mg, Na, K). Více než 60 % huminových kyselin. Zvýšená rozpustnost. Snadné použití jak v suché, tak v tekuté formě; vhodné pro všechny typy.
Biologický medvědí česnek, také nazývaný divoký česnek, je rostlina z podrostu z rodiny amarylkovitých. Čerstvý biologický medvědí česnek je po příjezdu do závodu omyt, odstředěn, zmražen IQF, tříděn, krájen a poté kalibrován.
Medvědí česnek pocházející z ekologického zemědělství: 100%
Celková energetická hodnota: 19 Kcal 79 kJ
Vláknina: 2,2 g
Bílkoviny: 1,0 g
Sůl: 0,1 g
Cerbère Cactus je sdružení se sídlem v Cerbère. Město na jihu Francie! S aridním klimatem a suchými půdami je terén vhodný pro pěstování opuncie. Setkání mezi Anouk Lehideux, zakladatelkou L'épineuse, a sdružením Cerbère Cactus proběhlo v červnu 2021! Velmi krásné setkání, které vedlo k mnoha společným projektům zaměřeným na sklizeň opuncie.
Náš suchý beton je vyráběn z mramorových agregátů těžených z našeho podzemního lomu, což vede k exkluzivním vlastnostem a vysoké úrovni kvality, která splňuje i ty nejnáročnější potřeby našich klientů.
- Rapide Plus
- Vápenná malta
- Přírodní hydraulické vápno NHL - 3.5
- Tradiční NHL malta
Červená řepa
Koncentrát z červené řepy je extrahován z vybraných čerstvých červených řep. Je koncentrován a pasterizován fyzikálními metodami, aby se dosáhlo intenzivní a standardizované barvy. Betanin je barvicí složka a i když obvykle není stabilní při vysokých teplotách, Roha nabízí jedinečnou možnost stabilní červené řepy, která může být použita jako náhrada karmínu v mnoha aplikacích.
Aplikace:
Jogurty, cukrovinky, zmrzliny a mražené dezerty, ovocné přípravky, jahodové mléko,
Brambory patří mezi nejvíce konzumované potraviny na světě a jsou součástí základní stravy v mnoha kulturách.
Byla vytvořena rozsáhlá síť producentů brambor a naše spolupráce se stanicemi na balení brambor nám umožňuje provádět správný výběr pro export brambor do různých destinací.
Brambory patří mezi nejvíce konzumované potraviny na světě a jsou v mnoha kulturách základní součástí stravy.
Vybudovali jsme rozsáhlou síť pěstitelů brambor a díky naší spolupráci s balírnami brambor můžeme vybrat správné brambory pro export do různých zemí.