Produkty pro emanuály (3)

Erythritol je přírodní cukerný alkohol/polyol schválený pro použití jako potravinový aditivum po celém světě. Erythritol je téměř 70 % sladší než cukr a používá se jako hromadný sladidlo. Erythritol byl objeven v roce 1848 a přirozeně se vyskytuje v některém ovoci a fermentovaných potravinách. Chuťový profil erythritolu je velmi podobný cukru. Je nekariogenní a má nejvyšší trávicí toleranci mezi polyoly. Protože je přírodní, nezpůsobuje žádné vedlejší účinky a chutná téměř přesně jako cukr bez kalorií. EC číslo: 205-737-3 Molekulární vzorec: C4H10O4 CAS číslo: 149-32-6

Enfamil

Thaumatin, získávaný z rostliny katemfe (Thaumatococcus daniellii), je přírodní sladidlo známé svou intenzivní sladkostí, která je přibližně 2000 až 3000krát sladší než cukr. Široce se používá v potravinách a nápojích a je ceněn pro svůj přírodní původ a účinnost. Jeho stabilita při zahřívání a nízký glykemický index z něj činí oblíbenou volbu pro produkty bez cukru, s nízkým obsahem kalorií a vhodné pro diabetiky. Kromě sladkosti Thaumatin zlepšuje chutě a funguje jako přírodní konzervant. I když je obecně bezpečný, doporučuje se dodržovat doporučené dávkování. Všestrannost a bezpečnost Thaumatinu z něj činí oblíbenou volbu pro zlepšení chuťových profilů a prodloužení trvanlivosti v různých aplikacích potravin a nápojů. EC číslo: 258-822-2 Molekulární vzorec: C19H29N3O3S CAS číslo: 53850-34-3