Serrano Reserve šunka s dobou sušení 18 až 22 měsíců, s průměrnou vysokou hmotností a procentem tuku, s jemnou chutí a velmi malým množstvím soli.
Toto je šunka bez kosti se všemi svými kůžemi na zadní straně.
Kost a bez kopyta. Šikmé do tvaru V
Léčení 12-13 měsíců
Ref:11001
Průměrná hmotnost jednotky: 5,5-7 kg přibližně
Čistá hmotnost přibližně krabice: 33-42 kg přibližně
Jednotka x krabice: 4
Bez kopyta a celé kůže
Ref:12001
Zrání:15-16 měsíců
Průměrná hmotnost na jednotku:7-8,5 kg. přibližně
Čistá hmotnost přibližně na krabici:39-51 kg. přibližně
Jednotka x krabice:2
Bez kostí forma čistá
Ref: 11007
Zrání: 12-13 měsíců
Průměrná hmotnost jednotky: přibližně 4,5-5,5 kg
Čistá hmotnost přibližně krabice: 9-11 kg
Jednotka x krabice: 2
Bez kostí, leštěné a čisté
ref: 14005
Zrání: 20 měsíců
Průměrná hmotnost jednotky: 5,5 - 6,5 kg. přibližně
Čistá hmotnost přibližně na krabici: 11-13 kg. přibližně
Jednotka na krabici: 2