LESNÍ MED 500G
Produkt mezi červencem a srpnem, je to jediný med
nepocházející z nektaru květin, ale z
melasy, cukerné sekrece vylučované
malými hmyzími tvory, kteří se živí mízou
některých rostlin. Má tekutou a
lehce viskózní konzistenci, tmavě
ambarovou barvu s červenými a hnědými
odlesky, med z melasy má velmi intenzivní,
ovocnou vůni s kořeněným nádechem,
který připomíná černý pepř a hřebíček. Chuť
je mírně sladká a evokuje carob a
paličku lékořice. Aroma je střední
intenzity a trvanlivosti.
KOMBINACE
V kuchyni se může kombinovat s čerstvými
sýry, jogurtem, vyzkoušejte na palačinkách a
mascarpone; skvělý sladidlo pro čaj a
teplé nápoje.