Produkty pro penicilin (2)

Eritritol, v potravinářském průmyslu označovaný jako E968, se používá nejen jako sladidlo, ale také jako plnidlo, zahušťovadlo, zlepšovač chuti a někdy k snížení bodu mrazu produktu. Také se používá v farmaceutickém průmyslu jako součást léků, zejména v potahovaných tabletách nebo jako nosič účinných látek. Dále se používá jako ingredience v zubních pastách a ústních vodách.

Kaliumsorban je vysoce účinný, bezpečný a netoxický konzervant pro potraviny. I když je kaliumsorban jedním z mnoha konzervantů na trhu, patří mezi nejlepší, protože je neškodný a univerzální. Kaliumsorban se většinou vyrábí synteticky. Je to bez chuti a zápachu prášek. Podle FDA je považován za bezpečný pro použití, protože se v těle rozkládá na vodu a oxid uhličitý. Je zařazen na seznam konzervantů, které mohou být používány v kosmetických prostředcích s omezeními. Jeho maximální povolená koncentrace v konečném produktu činí 0,6 %, počítáno jako kyselina sorbová. Nejlépe funguje v kyselém prostředí, jinak jsou jeho vlastnosti mnohem slabší.