Hibiscus květ - Sušené byliny
Čistota:
100% čisté listy nebo květy ibišku. Méně než 0,05 % stonků, 4-5 % rozlomených listů, ručně sbírané
Balení:
20 kg v polypropylenových pytlích nebo papírových pytlích na požádání
Přehled
Tropický květ ibišku je velmi oblíbeným zbožím v obchodech se kořením po celém Středním východě a Evropě. Může být použit jak v sladkých, tak v slaných pokrmech. Čaj z ibišku je také velmi oblíbený pro svou chuť a zdravotní přínosy. Může být podáván chlazený jako osvěžující, kyselý nápoj. Sušené květy ibišku mohou být také spáleny a použity jako barviva na vlasy.
Běžné použití
Čaj z ibišku se připravuje z směsi sušených květů, listů a tmavě červených kalichů této rostliny. V kuchyni se používá spíše jako ozdoba než pro svou chuť. Když se sušené, červené květy namočí do vařené vody, uvolní tmavě červenou barvu a velmi kyselou chuť, která se dobře hodí jak do čajů, tak do koktejlů a omáček.
Doporučené skladování
Nejdůležitějším bodem je, že sušené bylinky a koření nikdy nemohou zkazit, pokud jsou uchovávány v suchu. Ano, účinnost se ztrácí, ale stále to ovlivní chuť vašeho vaření. Semena, kořeny, listy a květy vydrží déle než drcené nebo mleté bylinky a koření. Když se chystáte skladovat své sušené bylinky a koření, je zásadní, aby byly zcela suché. Dobrou indikací je, když je třete prstem, abyste zkontrolovali, zda se drolí. Jak kyslík snižuje kvalitu sušených bylin a koření v průběhu času, měli byste je skladovat v hermeticky uzavřených nádobách. Skleněné nádoby se uzavíratelnými víčky jsou ideální, stejně jako kovové plechovky. Plastové nádoby nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Sluneční světlo také degraduje sušené bylinky a koření; proto by měly být skladovány v tmavé skříni, která je chladná a suchá. Pokud je vaše kořenářská skříň poblíž sporáku nebo vařiče, pára degraduje vaše bylinky a koření pokaždé, když otevřete nádobu při vaření. Při nákupu ve velkém byste měli vždy skladovat pouze část sušených bylin a koření ve skleněné nebo kovové nádobě. Pokaždé, když ji otevřete, je vystavena vlivům okolí. Při nákupu ve velkém je užitečné označit vaše nádoby datem nákupu a datem vyřazení.