šéf ovoce

... středně jemné struktury. Slupka jablka Idared je světle zelené barvy pokrytá intenzivní červenou na 50 až 60 % povrchu plodu. Tvar Idaredu je ploše kulatý. VELIKOST OVOCE: Středně velké až velké, hmotnost plodu se pohybuje kolem 150 g - 350 g.

V roce 1974 začal seniorní šéf Eberhard Ortlieb s výrobou marmelád, džemů a dezertů. Řemeslo se naučil od svého otce, který tehdy vyráběl sušenou zeleninu, konzervy a lahodné marmelády. Později byly sladké hříchy nahrazeny výrobou hluboce zmrazeného ovoce a zeleniny, které byly dlouhou dobu vyráběny pro zákazníky evropského potravinářského průmyslu. V roce 1988 začal konečně obchod s ořechy...