... naše vlastní mléko, abychom mohli kontrolovat a řídit celý výrobní proces. V minulosti jsme se omezovali pouze na zpracování mléka našich 200 koz na různé syrové ručně vyráběné kozí sýry a delikatesy, ale protože se nedávno do firmy zapojily také 3 děti, které chtějí pokračovat v našem příběhu, začneme s výstavbou naší nové sýrařské dílny také zpracovávat část mléka našich 60 mléčných krav...