farma mancini

...{"Winery":"Fattoria Mancini","Designation":"Colli Pesaresi DOC Roncaglia","Volume":"75 cl","Ageing":"Čtyři měsíce v tanku na jemných kalech; mikrofiltrace před plněním do lahví.","Region":"Itálie – Marche","Alcohol Content":"12,5%","Variety":"100% Albanella","Vinification":"Hrozny byly lisovány v celých trsech při 9 °C; mošt byl extrahován do 55 % hmotnosti hroznů. Mošt byl studeně usazen po dobu 24 hodin. Fermentace probíhala v teplotně řízených tancích až do maximální teploty 18 °C. Malolaktická fermentace nebyla provedena."}...