Itálie, Campobasso
...BV50 disponuje jednou vanou, která umožňuje využití téměř všech metod vaření, zejména vakuového, ideální pro výrobu vysoce kvalitních marmelád a džemů. Tyto metody umožňují vaření produktu při 60 °C a v mnohem kratším čase, čímž se zachovávají organoleptické vlastnosti, chuť, vůně a barva použitých plodů, a to bez přidání pektinu nebo cukru. Dále umožňuje sterilizaci potravin na rostlinné bázi...