loligo sépie

...Loligo je rod chobotnic a patří mezi nejreprezentativnější a nejrozšířenější skupiny myopsidních chobotnic. Po ulovení jsou tyto chobotnice Loligo okamžitě zmrazeny, aby se maximalizovala čerstvost a optimalizovala textura. Loligo má jemnou, subtilní chuť, nízkou až střední mastnost a je suchá s pevným povrchem. Maso je při syrovém stavu průhledné a při vaření bílé. Kromě toho chobotnice Loligo...