Turecko, Istanbul
2012
5-9
Doručení: Celosvětový
...Poskytující dokonalý vzhled a chuť, směs německého chleba Chef's Mix je vysoce výživná a zdravá směs vysoké kvality.
Odpovídající produkty
Německý Chléb - Směs na Chléb
Další produkty
Soufflé směs
Turecko, Antalya
Výroba...25 KG Kraft Bag. Určené použití Sudem chlebová směs (10 kg), ingredience kvasnice (na housky 300 g, na velké chleby 400 g) a voda (6 litrů) se smíchají a zpracují na těsto. Teplota těsta 25-27 °C, 10 minut pomalu, 7 minut rychle se hněte. Pro 1. fermentaci 15 minut (na pultu). Pro 2. fermentaci trvá 30 minut. Peče se 30-35 minut. 1 rok skladování na chladném a suchém místě.
