PIVOVARNICKÉ KVAŠINKY - Saccharomyces cerevisiae

Pivovarské droždí je vedlejším produktem z pivovarů, které používají mikroorganismus a houbové droždí Saccharomyces cerevisiae. Pivovarské droždí se získává odstraněním droždí po procesu vaření a následnou inaktivací. Pivovarské droždí se používá jako ochucovací přísada v potravinářském průmyslu a jako krmivo pro prasata, přežvýkavce, drůbež a ryby. Pivovarské droždí je především zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů.