Chlorid sodný je anorganická chemická sloučenina ze skupiny chloridů, sůl kyseliny solné a sodíku. Je hlavní složkou kuchyňské soli, kuchyňské a silniční soli. Technologický proces výroby vařené soli spočívá v termickém zahušťování slané vody a krystalizaci soli z této vody. V přírodě se vyskytuje jako minerální složka a vytváří ložiska kamenné soli nazývané halit.
Chlorid sodný se vyskytuje ve formě jemného krystalického bílého prášku s charakteristickou slanou vůní a chutí. Projevuje silné hygroskopické vlastnosti. Produkt nabízený společností Foodcom není geneticky modifikován. Foodcom také nabízí potravinovou sůl bez protispékavých látek.
Chlorid sodný je anorganická chemická sloučenina patřící do skupiny chloridů, sůl kyseliny chlorovodíkové a sodíku. Je hlavní složkou stolní soli, sol...
Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, ale může být také vyráběna. Průmyslová kyselina citronová se vyrábí převážně fermenta...
Sacharóza, také známá jako bílý cukr nebo stolní cukr, se získává z cukrové řepy nebo cukrové třtiny. Je to disacharid, který patří mezi jednoduché sa...
Snížené mléko v prášku (SMP) je mléčný výrobek vytvořený odpařováním čerstvého pasterizovaného odstředěného mléka v procesu sušení rozprašováním. SMP ...
Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, ale lze ji také vyrábět. Průmyslová kyselina citronová se vyrábí převážně fermentací ...
Kaliumsorban je vysoce účinný, bezpečný a netoxický konzervant pro potraviny. I když je kaliumsorban jedním z mnoha konzervantů na trhu, patří mezi ne...
Kukuřičný škrob se široce používá při výrobě cukrovinek, sladkostí, rychlého občerstvení, klobás, marinád, omáček, polev, suchých polévek, směsí na om...
Výroba kukuřičného škrobu začíná čištěním suroviny z kukuřice od nečistot a cizích materiálů, poté se mletí s vodou. Následně probíhá separace lepku a...
Monokalciumfosfát se získává reakcí fosforečné kyseliny a uhličitanu vápenatého. Jako stavební prvek kostí se fosfor podílí na mnoha důležitých bioche...
Koncentrát mléčného proteinu (MPC) je koncentrované mléko v prášku, které obvykle obsahuje 80 % mléčného proteinu. Je vyráběno z čerstvého a pasterizo...
Permeát je vyráběn z čerstvého pasterizovaného odtučněného mléka, které vzniká po ultrafiltraci mléka za účelem extrakce bílkovin a tuků. Produkt je p...
Hrachová bílkovina se získává z žlutého nebo zlatého hrachu suchým a tekutým způsobem. V průběhu sušení se slupka hrachu strojově odstraňuje a drtí. P...
Laktóza je jednou z nejlepších mléčných ingrediencí pro aplikace v potravinách a krmivech díky své jemné chuti, bílé barvě a nízkému obsahu kalorií. J...
Demineralizovaný syrovátkový prášek (DEMI) se vyrábí odstraněním části minerálů z tekuté sladké syrovátky. V závislosti na účelu se kombinují různé te...
Bramborový protein se později čistí, napařuje a loupá. Škrob se poté extrahuje s vodou, aby se vytvořila proteinová suspenze, která se ošetří kyselino...
Chlorid sodný je anorganická chemická sloučenina patřící do skupiny chloridů, sůl kyseliny chlorovodíkové a sodíku. Je hlavní složkou stolní soli, sol...
Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, ale může být také vyráběna. Průmyslová kyselina citronová se vyrábí převážně fermenta...
Sacharóza, také známá jako bílý cukr nebo stolní cukr, se získává z cukrové řepy nebo cukrové třtiny. Je to disacharid, který patří mezi jednoduché sa...
Snížené mléko v prášku (SMP) je mléčný výrobek vytvořený odpařováním čerstvého pasterizovaného odstředěného mléka v procesu sušení rozprašováním. SMP ...
Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, ale lze ji také vyrábět. Průmyslová kyselina citronová se vyrábí převážně fermentací ...
Kaliumsorban je vysoce účinný, bezpečný a netoxický konzervant pro potraviny. I když je kaliumsorban jedním z mnoha konzervantů na trhu, patří mezi ne...
Kukuřičný škrob se široce používá při výrobě cukrovinek, sladkostí, rychlého občerstvení, klobás, marinád, omáček, polev, suchých polévek, směsí na om...
Výroba kukuřičného škrobu začíná čištěním suroviny z kukuřice od nečistot a cizích materiálů, poté se mletí s vodou. Následně probíhá separace lepku a...
Monokalciumfosfát se získává reakcí fosforečné kyseliny a uhličitanu vápenatého. Jako stavební prvek kostí se fosfor podílí na mnoha důležitých bioche...
Koncentrát mléčného proteinu (MPC) je koncentrované mléko v prášku, které obvykle obsahuje 80 % mléčného proteinu. Je vyráběno z čerstvého a pasterizo...
Permeát je vyráběn z čerstvého pasterizovaného odtučněného mléka, které vzniká po ultrafiltraci mléka za účelem extrakce bílkovin a tuků. Produkt je p...
Hrachová bílkovina se získává z žlutého nebo zlatého hrachu suchým a tekutým způsobem. V průběhu sušení se slupka hrachu strojově odstraňuje a drtí. P...
Laktóza je jednou z nejlepších mléčných ingrediencí pro aplikace v potravinách a krmivech díky své jemné chuti, bílé barvě a nízkému obsahu kalorií. J...
Demineralizovaný syrovátkový prášek (DEMI) se vyrábí odstraněním části minerálů z tekuté sladké syrovátky. V závislosti na účelu se kombinují různé te...
Bramborový protein se později čistí, napařuje a loupá. Škrob se poté extrahuje s vodou, aby se vytvořila proteinová suspenze, která se ošetří kyselino...