Destrosio Monoidrato

Dextróza (d-glukóza) je jednoduchý cukr, získávaný v průmyslových podmínkách z škrobu kyselou nebo enzymatickou hydrolýzou. Dextróza je bílý prášek krystalické struktury bez jakéhokoli zápachu. Dextróza je populární v mnoha segmentech potravinářské výroby, protože zvýrazňuje aroma a chuť, kromě toho poskytuje pocit chlazení. V fermentovaných produktech se dextróza používá jako zdroj uhlíku a nosič. V masném průmyslu dextróza umožňuje lepší rozptýlení soli a dusičnanu v zpracovaném mase.