Celé Tonka Fazole Bio - Celé Tonka Fazole Bio

Původ Tonkových bobů Tonková zrna (Dipteryx odorata) rostou na tonkovém stromě a jsou semeny plodu, který tyto stromy nesou. Tonková zrna jsou úzké, černé, podlouhlé a vrásčité boby s hnědým vnitřkem. Výrobní proces Tonkových bobů Po sklizni se semena suší a na 24 hodin se namáčejí v alkoholu nebo rumu. Tonková zrna namočená v rumu dodávají chuť vanilky, mandlí a rumu. To je činí dokonalým dochucovadlem pro dezerty a cukrářské výrobky. Po přidání alkoholu se boby opět suší a probíhá fermentační proces. Použití Tonkových bobů Tonková zrna jsou často používanou ingrediencí v dezertech, jako je ozdoba dezertů (ganache), karamelových cukrovinek, zmrzliny nebo cukrářských výrobků.