...{"Typ sýra":"Mozzarella","Původ":"Skot","Doba trvanlivosti":"24 měsíců","CHEMICKÉ":{"Vlhkost":{"Maximálně":"45%","Minimálně":"42%"},"Průměrná sůl":"0,7-1,2%","Tuk":{"Maximálně":"48%","Minimálně":"45%"}},"Typ":"Tvrdý sýr","Přísady":"Sůl","Barva":"Světlá žlutá","Zpracování":"Sterilizovaný","Tvar":"Blok","Hmotnost (kg)":"25","Obsah tuku (%)":"45-48","MIKROBIOLOGICKÉ":{"Salmonella":"ND v 25 g","Koaguláza +ve stafylokoky":"<100 org na g","Listeria":"ND v 25 g","E.coli":"<10 org na g","Koliformní":"<100 org na g"},"Balení":"Taška, Hromadně, Sáček"}...