mycryo prášek

... závisí na teplotě, při které se čokoláda zpracovává. Pokud klasicky rozpustíte čokoládu na cca 40 °C a necháte ji vychladnout, nedosáhnete lesklého výsledku. Faktory, které hrají roli při temperování vaší čokolády, jsou: doba, teplota a pohyb. Aby byla čokoláda lesklá, musíte použít specifickou techniku, jak přivést čokoládu na správnou teplotu. Použití Mycryo pro temperování čokolády: Rozpusťte svou čokoládu na 40-45 °C. Reference: CHOCO-36 Na skladě: 193 produktů Rozměry: 550g HmotnostCena: 0.55...