...Zkrácení kůže na prstech bez nehtů Bez žluté kůže Bez černé skvrny
Bílá kůže:
Vnější žlutá kůže a nehet odstraněny Žádné modřiny Žádné zlomené kosti Žádné krevní sraženiny
Řezání nohou je nad kloubní kostí Žádné popáleniny amoniakem Žádná černá vada
Polštářky na nohou zůstávají Žádný špatný zápach...
...(HALAL ručně poražený kuřecí gril podle islámské tradice.)
– VLHKOST 2% 3- PLATNÉ PRO ISLÁMSKOU SPOTŘEBU
– dobře vyčištěné a čerstvé
– žádné modřiny
– žádné zlomené kosti (méně než 0%)
– žádné černé vady
– žádné množství vlhkosti (méně než 3%)
– bílá kůže
– žádné zlomené kosti
– vnější žlutá kůže odstraněna
– dobře vyčištěné a čerstvé
– žádné modřiny
– žádné černé polštářky nebo popáleniny od amoniaku
– žádné špatné zápachy...
...Mražené vepřové maso
Specifikace: Bez kůže, tuku a kostí; každá polovina jatečného těla rozdělena na následující čtyři kusy:
1. Šíje: Každý kus vážící minimálně 0,8 kg čistého.
2. Rameno: Každý kus vážící minimálně 1,35 kg čistého.
3. Bedra: Každý kus vážící minimálně 0,55 kg čistého.
4. Noha: Každý kus vážící minimálně 2,2 kg čistého.
S mírným zbytkem tuku na každém kusu masa. V každém kartonu...
Marel Meat je celosvětovým dodavatelem automatizovaných porážkových linek pro prasata, skot a ovce, řezacích linek a systémů na odstraňování kostí, intralogistických systémů pro potravinářský průmysl a průmyslových čistíren odpadních vod.
Marel Benelux zajišťuje prodej, instalaci a údržbu celého sortimentu společnosti Marel. V Marel Meat se vyvíjí a vyrábí zařízení Marel v oblasti odstraňování kostí, získávání zbytkového masa a marinování. Také zde sídlí podpora pro Evropu v oblasti odstraňování kůže, odtučňování a odstraňování tuku.