„Auverníková“
Marmeláda z kaštanů: sladký nápad z Auverníku v Boio Kózanis.
V našem krásném, malebném a tradičním vesničce Auverník, v nadmořské výšce 1 100 metrů, máme dlouhou historii s kaštany. Existuje zde mnoho kaštanovníků (některé dokonce staré 300 let!) v organizovaných sadech, ale také mnoho dalších - těch divokých, jak se jim říká - na ploše několika kilometrů kolem osady. Vždy přiroze...
Společnost vyrábí, jednoporcové dezerty a koláče o hmotnosti půl kilogramu a kilogram, přičemž se zaměřuje především na sladkosti z Kampánie jak pro gastronomii, tak pro velkoobchod. Výrobní kapacita činí přibližně 400 koláčů a 1500 jednoporcových dezertů denně, s možností zvýšení o přibližně 30 %.