Peroxidace a intramolekulární reakce
Oleje z oliv se v průběhu času zkazí. Zkažení je chemická změna molekulárních struktur rostlinných olejů. Ty samé chemické mechanismy působí také na esenciální oleje. Přítomnost kyslíku, který je přirozeně rozpuštěn v olejích, iniciuje tyto chemické reakce. Ty se zrychlují v přítomnosti světla, vzduchu, teplotních skoků nebo různých nečistot.
Reakční mechanismus tohoto „stárnutí“ se dělí do dvou fází: peroxidace a intramolekulární reakce (nebo fáze propagace).
Vědecká literatura popisuje několik příkladů peroxidace. Zde je příklad linalolu, který je hojně přítomen v esenciálních olejích. (Příklad: levandule, lavandin, tymián s linalolem, růžové dřevo, šalvěj muškátová atd.).
V tomto schématu linalol nejprve podléhá peroxidaci. Ta produkuje nový sloučeninu: 7-dydroperoxy-3,7-dimethyl-octa-1,5-diene-3-ol.
Povinné analýzy:
Regulační dokument Evropské komise upravuje analýzy olivových olejů: klikněte zde
Olivový olej musí splňovat určité fyzikálně-chemic...
Protokol analýzy italského helichrysu
Esenciální olej z italského helichrysu nemá žádnou normu kvality. Neexistuje ani standardizovaný protokol analýz...
Rostlinné oleje (jako je olivový olej) nejsou inertní látky. Jejich chemie se v průběhu času vyvíjí. Pro ilustraci tohoto stárnutí olejů uvádíme příkl...
Alergeny způsobují dermatitidy, kopřivku, kožní pigmentace, fotosenzitivní reakce a dýchací potíže.
To je důvod, proč evropská směrnice 2003/15/ES st...
Protokol ISO
Analýzy ISO esenciálních olejů z levandule (a levandínu) jsou specializací laboratoře LAHN.
Máme také silné odborné znalosti v oblasti d...
Když producent žádá o analýzu rostlinného nebo esenciálního oleje, často to dělá pouze za účelem prokázání shody, aby mohl olej prodat.
Přitom zprávy...
LAHN nabízí vypracování osvědčení o potravinářské použitelnosti pro vaše esenciální oleje.
Osvědčení uvádí dávky esenciálních olejů, které jsou přípu...
Arganový olej se vyrábí výhradně v Maroku. Obvykle se v Evropě používá jako ingredience v kosmetických produktech. Existuje však také pražený arganový...
Analýzy
Analýzy levandule Grosso jsou systematicky prováděny na polárních a nepolárních kapilárech. Tento protokol vychází z doporučení norem ISO/AFNO...
Povinné analýzy:
Regulační dokument Evropské komise upravuje analýzy olivových olejů: klikněte zde
Olivový olej musí splňovat určité fyzikálně-chemic...
Protokol analýzy italského helichrysu
Esenciální olej z italského helichrysu nemá žádnou normu kvality. Neexistuje ani standardizovaný protokol analýz...
Rostlinné oleje (jako je olivový olej) nejsou inertní látky. Jejich chemie se v průběhu času vyvíjí. Pro ilustraci tohoto stárnutí olejů uvádíme příkl...
Alergeny způsobují dermatitidy, kopřivku, kožní pigmentace, fotosenzitivní reakce a dýchací potíže.
To je důvod, proč evropská směrnice 2003/15/ES st...
Protokol ISO
Analýzy ISO esenciálních olejů z levandule (a levandínu) jsou specializací laboratoře LAHN.
Máme také silné odborné znalosti v oblasti d...
Když producent žádá o analýzu rostlinného nebo esenciálního oleje, často to dělá pouze za účelem prokázání shody, aby mohl olej prodat.
Přitom zprávy...
LAHN nabízí vypracování osvědčení o potravinářské použitelnosti pro vaše esenciální oleje.
Osvědčení uvádí dávky esenciálních olejů, které jsou přípu...
Arganový olej se vyrábí výhradně v Maroku. Obvykle se v Evropě používá jako ingredience v kosmetických produktech. Existuje však také pražený arganový...
Analýzy
Analýzy levandule Grosso jsou systematicky prováděny na polárních a nepolárních kapilárech. Tento protokol vychází z doporučení norem ISO/AFNO...