SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - TANNOX-BREW
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - TANNOX-BREW

SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - TANNOX-BREW

TANNOX-BREW je atomizovaný granulát vysoce purifikovaného vysokomolekulárního gallotanninu. Gallotanniny nebo tříslová kyselina se extrahují z gallových ořechů. Tříslová kyselina inhibuje aktivitu maltové lipoxygenázy o 50 %, snižuje množství kovů díky své redukční síle, odstraňuje kovy díky své chelatační schopnosti a blokuje reakce vedoucí k tvorbě radikálů. Tříslová kyselina reaguje velmi selektivně s kyselými proteiny obsahujícími SH-skupiny. Pouze tyto citlivé proteiny jsou odstraněny. TANNOX-BREW skutečně zlepšuje rychlost filtrace v lautertunu nebo v mash-filtru a zlepšuje trvanlivost piva, pokud jde o jasnost, chuť a aroma. VLASTNOSTI Fyzikální popis: vzhled: vůně: chuť: hustota: vysoce purifikovaný vysokomolekulární gallotannin světle žlutý atomizovaný granulát slabá chuť podobná čaji neutrální až slabě astringentní suchý 0,35 – 0,45 g/cm3 Chemické složení: vlhkost: galová kyselina: popel: rozpustnost: pH: těžké kovy: Arsen: Olovo: min. 96 % tříslové kyseliny na sucho max. 7 % max. 1 % max. 0,075 % čiré v...
Podobné produkty
1/15
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - TETRASOL
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - TETRASOL
TETRASOL je vodný roztok purifikovaných draselných solí tetrahydroiso-humulonu vyrobený z alfa-kyselinové frakce extraktu z chmelového koncentrátu CO2...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - DESATASE
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - DESATASE
DESATASE je amylolytická příprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydroláza), která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu, což umožňuje do...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GUMINASE
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GUMINASE
GUMINASE je směs houbových carbohydráz, včetně ß-glukanáz (ß1-3 a ß1-4 endo-glukanáz), xylanáz a hemiceluláz. Tato dobře vyvážená směs carbohydráz je ...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - ZNAČKA FINAL TOUCH
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - ZNAČKA FINAL TOUCH
Představte si, že můžete vytvořit belgické pšeničné pivo, ovocné pivo, pivo s vrchním kvašením atd. ... aniž byste museli dělat cokoliv jiného, než se...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GLUKANÁZA
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GLUKANÁZA
GLUCANYLASE je směs ß-glukanáz, pentosanáz, proteáz a termostabilní liquefikující alfa-amylázy, která pracuje při vysokých teplotách (90-100 °C). Gluc...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - ISOTOTAL®
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - ISOTOTAL®
ISOTOTAL je CO2 extrakt z chmele Magnum (Hallertau) z nedávné sklizně, který byl izomerizován za "klasických" podmínek bez jakéhokoli katalyzátoru. Ty...
BE-1745 Opwijk
Pivovarské enzymy - Endoináza
Pivovarské enzymy - Endoináza
ENDOINASE je směs rostlinných endoproteáz standardizovaných na 500 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoproteolytické enzymy hydrolyzu...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - MAXIFERM
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - MAXIFERM
MAXIFERM je amylolytická příprava, která na jedné straně katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu a na druhé straně hydrolyzu alfa-1,4 vazeb j...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MAXIFERM
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MAXIFERM
MAXIFERM je amylolytická příprava, která na jedné straně katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu a na druhé straně hydrolyzu alfa-1,4 vazeb j...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - AGIBEL®
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - AGIBEL®
AGIBEL je obchodní název purifikované gibberelové kyseliny od dodavatele chemikálií a biochemikálií. AGIBEL, odvozený od houby Gibberella fujikuroi, j...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - ENDOINÁZA
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - ENDOINÁZA
ENDOINASE je směs rostlinných endoproteáz standardizovaných na 500 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoproteolytické enzymy hydrolyzu...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - SORGAINASE
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - SORGAINASE
SORGAINASE je směs rostlinných endoproteáz a houbových exopeptidáz standardizovaných na 160 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoprote...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MALTOSYLÁZA
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MALTOSYLÁZA
MALTOSYLÁZA-alpha je houbová maltogenní amyláza (EC 3.2.1.1). Maltosyláza-alpha je schopna produkovat vysoké hladiny maltózy sacharifikací škrobů různ...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ - DESATASE
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ - DESATASE
DESATASE je amylolytická příprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydroláza), která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu, což umožňuje do...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - EXALASE
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - EXALASE
EXALASE je vyráběn fermentací vybraného kmene Bacillus subtilis a obsahuje aktivitu alfa-acetolaktát dekarboxylázy. V klasických fermentacích ležáku b...
BE-1745 Opwijk

Je tu aplikace europages!

Použijte náš vylepšený vyhledávač poskytovatelů nebo vytvářejte dotazy na cestách s novou aplikací europages pro kupující.

Stáhnout v App Store

App StoreGoogle Play