CLOUDIX WB CLOUDING AGENT je emulze extraktu z kopry ve vodě. Všechny složky směsi jsou potravinářské, 100% přírodní a nebyly v kontaktu s žádným rozpouštědlem.
VÝHODA Úprava zakalení piva, cideru, alkoholických nápojů atd. Tento produkt nepřidává nápoji žádný zápach ani chuť.
DÁVKOVÁNÍ 1-2 ml/litr piva.
POTRAVINÁŘSKÁ KVALITA Tento produkt splňuje doporučené specifikace FAO/WHO JECFA a FCC pro potravinářské ingredience.
SLOŽENÍ Potravinářský rostlinný extrakt (kopra) (100% přírodní, bez použití rozpouštědel nebo aditiv), voda, 20% v/v ethanol, 1% rostlinná guma.
OZNAČOVÁNÍ Rostlinné extrakty nebo přírodní aroma sloučeniny nebo koření nebo pivo aromatizované kořením (Benelux AR 31. března 93 pivo ART. 4 § 2).
STABILITA Minimálně jeden rok při chladu a vyloučení světla a kyslíku.
DOSTUPNOST Sudy o hmotnosti 10, 25 kg (jiné balení na vyžádání)
ISOTOTAL je CO2 extrakt z chmele Magnum (Hallertau) z nedávné sklizně, který byl izomerizován za "klasických" podmínek bez jakéhokoli katalyzátoru. Ty...
KB-MIX-2S-RED je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek pro získání...
MAXIFERM je amylolytická příprava, která na jedné straně katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu a na druhé straně hydrolyzu alfa-1,4 vazeb j...
CHLORID VÁPENATÝ CALCIDE 77 je potravinářský produkt ve formě vloček, který obsahuje více než 77 % čistého CaCl 2 a více než 99 % CaCl 2.2H 2O. Tento ...
TANNOX-BREW je atomizovaný granulát vysoce purifikovaného vysokomolekulárního gallotanninu. Gallotanniny nebo tříslová kyselina se extrahují z gallový...
CH-MIX řada produktů jsou značkové přísady, které se přidávají do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek ...
ISOHUMULEX je vodný roztok purifikovaných draselných solí izohumulonů vyrobený z kapalného CO2 koncentrátu extraktu chmele v plně vodním procesu. Prod...
PF-MIX-HOP12-NA je stejný produkt jako PF-MIX-HOP12, ale bez alkoholu. Ethanol byl nahrazen potravinářským propylenglykolem. PF-MIX-HOP12-NA obsahuje ...
GUMINASE-P je směs houbových ß-glukanáz, pentosanáz, amyláz a endoproteáz vybraných k zlepšení výtěžnosti extraktu z mladiny a rychlosti filtrace mlad...
GLUCANYLASE je směs ß-glukanáz, pentosanáz, proteáz a termostabilní liquefikační alfa-amylázy, která pracuje při vysokých teplotách (90-100 °C). Gluca...
AGIBEL je obchodní název purifikované gibberelové kyseliny od dodavatele chemikálií a biochemikálií. AGIBEL, odvozený od houby Gibberella fujikuroi, j...
KB-MIX je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek na získání třešňov...
LABILASE je enzymatická příprava speciálně vyvinutá k hydrolyzování složek nefiltrabilního zákalu, který se může objevit během fermentace, zejména kdy...
GLUKOSYLÁZA je exo-1,4-alfa-D-glukosidáza (amyloglukosidáza EC.3.2.1.3.) z Aspergillus niger, která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,4 a alfa-1,6 vazeb škr...
ISOTOTAL je CO2 extrakt z chmele Magnum (Hallertau) z nedávné sklizně, který byl izomerizován za "klasických" podmínek bez jakéhokoli katalyzátoru. Ty...
KB-MIX-2S-RED je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek pro získání...
MAXIFERM je amylolytická příprava, která na jedné straně katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu a na druhé straně hydrolyzu alfa-1,4 vazeb j...
CHLORID VÁPENATÝ CALCIDE 77 je potravinářský produkt ve formě vloček, který obsahuje více než 77 % čistého CaCl 2 a více než 99 % CaCl 2.2H 2O. Tento ...
TANNOX-BREW je atomizovaný granulát vysoce purifikovaného vysokomolekulárního gallotanninu. Gallotanniny nebo tříslová kyselina se extrahují z gallový...
CH-MIX řada produktů jsou značkové přísady, které se přidávají do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek ...
ISOHUMULEX je vodný roztok purifikovaných draselných solí izohumulonů vyrobený z kapalného CO2 koncentrátu extraktu chmele v plně vodním procesu. Prod...
PF-MIX-HOP12-NA je stejný produkt jako PF-MIX-HOP12, ale bez alkoholu. Ethanol byl nahrazen potravinářským propylenglykolem. PF-MIX-HOP12-NA obsahuje ...
GUMINASE-P je směs houbových ß-glukanáz, pentosanáz, amyláz a endoproteáz vybraných k zlepšení výtěžnosti extraktu z mladiny a rychlosti filtrace mlad...
GLUCANYLASE je směs ß-glukanáz, pentosanáz, proteáz a termostabilní liquefikační alfa-amylázy, která pracuje při vysokých teplotách (90-100 °C). Gluca...
AGIBEL je obchodní název purifikované gibberelové kyseliny od dodavatele chemikálií a biochemikálií. AGIBEL, odvozený od houby Gibberella fujikuroi, j...
KB-MIX je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek na získání třešňov...
LABILASE je enzymatická příprava speciálně vyvinutá k hydrolyzování složek nefiltrabilního zákalu, který se může objevit během fermentace, zejména kdy...
GLUKOSYLÁZA je exo-1,4-alfa-D-glukosidáza (amyloglukosidáza EC.3.2.1.3.) z Aspergillus niger, která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,4 a alfa-1,6 vazeb škr...