Střední bulgur

střední velikosti, což mu poskytuje hrubší texturu než jemný bulgur. Je to tradiční ingredience v kuchyni Blízkého východu, Středomoří a dalších částech světa díky své snadné přípravě a nutričním výhodám. Tento typ bulguru je všestranný a používá se v různých receptech, včetně salátů, pilafů, dušených pokrmů a jako příloha podobná rýži nebo quinou. Textura středního bulguru ho činí ideálním pro pokrmy, které vyžadují pevnější strukturu, jako jsou náplně nebo obilné saláty, poskytující mírně ořechovou chuť a příjemnou konzistenci.