Xantanová guma (E415)

Jedná se o rozpustnou vlákninu, která může být rozložena ve střevech, i když není trávena. Hotový produkt má vysokou rozpustnost ve vodě a je sypký bílý prášek bez cizího zápachu. U ketogenních, bezlepkových a veganských diet je povolena xanthanová guma. Přibližně dva roky je trvanlivost xanthanové gumy. Předmět je třeba skladovat na chladném, suchém místě. Foodcom dodává svým obchodním partnerům pytle 25 kg xanthanové gumy.