Surové Bio Kakaové Boby

Historie a původ Kakao (Theobroma) bylo poprvé sklizeno Olmecy v Mexiku již kolem roku 1000 př. n. l. V té době se hlavně používalo k přípravě posilujících nápojů. V průběhu let tuto praxi přijali Mayové a Aztékové ve svých kulturách. Kakao se stalo součástí obřadních rituálů a kakaové boby byly prostředkem platby. V 16. století přivezli Španělé kakao do Evropy. V polovině 17. století se stalo oblíbeným nápojem. Kakaovníky byly zavedeny do Asie a západní Afriky prostřednictvím kolonií různých evropských zemí, protože v Evropě rostla poptávka po čokoládě. Kakaový bob je surovinou používanou při výrobě čokolády. Tyto kakaové boby pocházejí z tropických klimatických podmínek Jižní Ameriky (Ekvádor). Strom Theobroma cacao je posvátný pro Maye a Aztéky. Kakaové boby ze stromu se sklízí ručně a surové boby se poté čistí v přírodní vodě a vybírají se pro nejlepší kvalitu. Tento proces zajišťuje, že výživové...