Cizrnová mouka 1000g

Cizrna, jinak také cizrnový hrách nebo italský hrách, patří do skupiny luštěnin. Cizrna je vynikajícím zdrojem bílkovin a esenciálních aminokyselin, a proto může nahradit maso. Je zdrojem složených sacharidů a vlákniny. Cizrna dodává tělu různé vitamíny a minerály, včetně významného množství fosforu, vitamínu B9, železa, zinku, hořčíku a draslíku. Obsahuje také nenasycené mastné kyseliny. Cizrna je nízkokalorická a má nízký glykemický index, a vláknina v ní obsažená pomáhá snižovat hladinu triglyceridů a „špatného“ cholesterolu. Cizrnová mouka je zvlášť ceněna vegany a alergiky. Cizrnová mouka vzniká z luštěniny a díky tomu se vyznačuje výjimečným obsahem bílkovin, přičemž její chuť připomíná umami. Glykemický index této mouky je téměř o polovinu nižší než u pšeničné mouky a činí pouhých 35.<span class="Apple-converted-space"> </span>&nbsp;<strong>Složení:</strong> cizrnová mouka&nbsp;<strong>