Vyděšený sezam 1000g vivio

Sezam byl díky svému bohatství výživových hodnot používán v medicíně, kosmetice a kuchyni. Semena sezamu mohou být bílá, červená, hnědá nebo černá, přičemž se nejčastěji setkáváme s bílými a černými v kuchyních. Semena sezamu dodávají pokrmům specifické aroma a ořechovou chuť. Jsou hlavní složkou tahini - sezamové pasty, která se mimo jiné přidává do hummusu a halvy. Sezamol, sezamaminol a sezam, přírodní antioxidanty obsažené v semenech, činí sezam extrémně odolným vůči žluknutí. Semena sezamu jsou pokladnicí vápníku, který posiluje kosti. Jsou bohatým zdrojem antioxidantů a fytosterolů, které jsou nezbytné pro správnou funkci srdce. Sezamová semena obsahují vitamíny A, skupiny B (B1, B2, B3, B6 a B9), E a minerální látky: zinek, fosfor, hořčík, mangan, měď, draslík, sodík, vápník a železo.