Pražená Pohanka 1000 g

Kroupy jsou skvělou alternativou k těstovinám, bramborám nebo rýži. Samozřejmě, že pohankové bílkoviny neobsahují lepek a přesto mají lepivé vlastnosti. To z něj činí běžnou přísadu do bezlepkového chleba. Pohanka se skládá z jedné zbraně, která je pražená. To se dělá hlavně proto, aby získala novou, zajímavou chuť. Syrová pohanka může být mleta v mlýně, takže výsledná mouka může být použita na bezlepkové pečivo, palačinky a lívance. Pražené a syrové pohankové kroupy mají srovnatelné množství výživových hodnot, přičemž pražené z nich má o něco méně, což je způsobeno procesem pražení. V kaši najdeme hodně bílkovin, které se tráví jako bílkoviny z luštěnin a vlákniny. Obsahuje exogenní aminokyseliny: lysin, který zlepšuje vstřebávání vápníku, imunitu a tryptofan potřebný pro výrobu serotoninu, zinek, křemík a vápník.