hlíva uncinatum

...), Tuber Uncinatum (podzimní lanýž) a exkluzivní Tuber Magnatum. Náš lanýž, sbíraný ve Španělsku, se zvláštní pozorností na černý lanýž z Aragonie, se dostává na nejlepší gastronomické trhy světa. Specializujeme se na dovoz a vývoz potravin, zajišťujeme čerstvost a kvalitu při každé dodávce, jsme spolehlivým velkoobchodníkem s lanýži jak pro distributory, tak pro restaurace, které chtějí přinést chuť vysoce kvalitní lanýžové kuchyně svým hostům. V Segortrufa zaručujeme výjimečný výběr ideální pro všechny typy příprav, od jednoduchých pokrmů až po nejexotičtější a nejvíce propracované lanýžové pokrmy.

...Čerstvá podzimní lanýž (Tuber Uncinatum Vitt). Tmavě hnědý uvnitř. Lanýž v sezóně od srpna do října.

... nejdůležitějších je zimní trufa Tuber Melanosporum, která má drsnou texturu, kulovitý tvar a obvykle neváží více než 200 gramů. Její vnější odstín se pohybuje od hnědé po černou v závislosti na stupni zralosti a uvnitř je černá s jemnými bělavými větvičkami (gleba). Tuber aestivum (letní trufa), Tuber uncinatum (podzimní trufa), Tuber melanosporum (zimní trufa) a Tuber magnatum (bílá trufa).