podzimní houbu

...), Tuber Uncinatum (podzimní lanýž) a exkluzivní Tuber Magnatum. Náš lanýž, sbíraný ve Španělsku, se zvláštní pozorností na černý lanýž z Aragonie, se dostává na nejlepší gastronomické trhy světa. Specializujeme se na dovoz a vývoz potravin, zajišťujeme čerstvost a kvalitu při každé dodávce, jsme spolehlivým velkoobchodníkem s lanýži jak pro distributory, tak pro restaurace, které chtějí přinést chuť vysoce kvalitní lanýžové kuchyně svým hostům. V Segortrufa zaručujeme výjimečný výběr ideální pro všechny typy příprav, od jednoduchých pokrmů až po nejexotičtější a nejvíce propracované lanýžové pokrmy.

... nejdůležitějších je zimní trufa Tuber Melanosporum, která má drsnou texturu, kulovitý tvar a obvykle neváží více než 200 gramů. Její vnější odstín se pohybuje od hnědé po černou v závislosti na stupni zralosti a uvnitř je černá s jemnými bělavými větvičkami (gleba). Tuber aestivum (letní trufa), Tuber uncinatum (podzimní trufa), Tuber melanosporum (zimní trufa) a Tuber magnatum (bílá trufa).

...Burgundská lanýž, známý také jako podzimní lanýž, se sklízí ve Francii, Španělsku, Itálii a v některých východoevropských zemích, jako je Bulharsko. Má o něco intenzivnější aroma a silnější charakter než jeho příbuzný, letní lanýž. Zpočátku má hořkou chuť, ale ta ustupuje jemnějším chutím lískových oříšků a hub.

Ve společnosti TRUFASA se specializujeme na výrobu a obchodování s černou houbou. Naše plantáže se nacházejí vnitrozemí Castellónu, což je ideální prostředí pro získávání hub optimální kvality. Exportujeme po celém světě čerstvou černou houbu (Tuber melanosporum), také známou jako houbu z Périgordu, letní houbu (Tuber aestivum) a podzimní houbu (Tuber uncinatum). Kromě toho nabízíme vybranou řadu...