ALICA SRL OLEIFICIO BELLACERA

Oleificio Bellacera vzniklo v Trappetu, na severozápadě Sicílie, v roce 2019 z vášně pro naše území a vůle valorizovat tisíciletou kultivaci. Naše historie olivářů začíná u majestátního více než sto let starého olivovníku cerasuola, autochtonní sicilské odrůdy bohaté na polyfenoly, jako málo z více než 500 klasifikovaných italských odrůd; právě zde se zrodila historie oleje, který dnes najdete v gurmánských koutcích nejlepších znalců extra panenského olivového oleje. Svěřili jsme technologii strategickou roli v naší myšlence valorizace území a znalostí zemědělců, ale mnoho věcí zůstalo přesně tak, jak byly na začátku: podporujeme zemědělce v jejich rozhodnutích o kultivaci, výrobě a prodeji Zeleného zlata Sicílie. Olivové háje rostou ve výškách mezi 50 a 110 m nad mořem, na venkově západně od Palerma. Stoleté olivovníky, které koexistují s domácími rostlinnými druhy, jako jsou citrusy, fenykl, tymián a divoké chřesty, hrozny a aromatické byliny, Oleificio Bellacera je společnost, která se dívá na jedno z nejčistších a nejneporušenějších moří severozápadní Sicílie, na záliv Castellamare. Území přirozeně předurčené k pěstování oliv, citrusů, vinné révy a vysoce kvalitní zeleniny s respektem, který se odráží v kvalitě jeho zemědělských produktů.