SAS VENTOUX EPEAUTRE

SAS VENTOUX EPEAUTRE je producent malého špaldy 100% francouzského původu - výroba probíhá tradičním způsobem. Společnost produkuje a sbírá malý špald na území, které je kolébkou této obilniny (okolí hory Ventoux, Alpy Haute Provence, Drôme, Vaucluse). Malý špald je pěstován v rotaci s aromatickými rostlinami nebo krmivy, a tak nevyžaduje žádné vstupy. To umožňuje získat zcela přírodní produkci. Po každé sklizni se skladování semen provádí v silech, bez jakýchkoli aditiv. Následuje fáze loupání, která spočívá jednoduše v odstranění slupky kolem zrna. Aby se co nejlépe vyčistila produkce, systém odsávání odstraní plevy a vše, co je lehčí než zrno. Sady třídících strojů odstraní vše, co je delší a kratší než zrno. Nakonec optický třidič přesně odstraní poslední nežádoucí zrna. Kontrola kvality je nezbytná k ověření čistoty zrn. Jakmile jsou všechny tyto kroky čištění a kontroly dokončeny, jsou zrna připravena k použití, a poté k transformaci, zejména na mouku. Můžete objednávat ve velkém tyto suroviny ve formě semen nebo v baleních určených k maloobchodnímu prodeji.