TONNELLERIE CONDACHOU

Založená v roce 1955, Tonnellerie Condachou je jednou z posledních rodinných a nezávislých tonnellerií ve Francii. Dominique Condachou nastoupil po svém otci Marcelovi v roce 1995. Po studiích v oboru vinařství-oenologie a získání diplomu tonneliéra se jeho syn Clément rozhodl připojit k rodinné firmě v roce 2010. Pracují ruku v ruce na jejím rozvoji a na zachování řemeslného umění, které se ztrácí. Žijící obklopeni lesy, citliví k životnímu prostředí a chtějící posunout vinařské praktiky na své úrovni, jsme na konci 90. let pochopili aktuální environmentální výzvy tonnellerie. Již více než 25 let se Tonnellerie specializuje na vysoce kvalitní rekondicionování sudů. Jsme jedním z mála tonneliérů, kteří nabízejí tento produkt, který je stále více přítomný ve vinařství. Po letech výzkumu a vývoje, doprovázených zkouškami ve spolupráci s vinaři, Tonnellerie Condachou vrací život sudům z několika vín pomocí mechanického procesu a bez chemických produktů. Návrat přirozené mikro-oxygénace a aromatických látek podobných novému dřevu umožňuje zdvojnásobit dobu použití sudu. Kromě vysoce kvalitního rekondicionování sudů také nabízíme nové sudy všech velikostí z dubu, akácie a kaštanu s různými úpravami přizpůsobenými vínům a destilátům, abychom uspokojili většinu vinařských procesů.