L’Amélie XO je symbolem čistého rafinovanosti. Její jedinečná chuť, stejně jako pevná a křupavá dužina, z ní činí samotnou esenci ústřice. Oceňována těmi největšími znalci, potěší také široké publikum. S obsahem dužiny přes 15 % je královnou všech kategorií ústřic v této oblasti.