Linka pro Hnízda a Lasagne - Catering

Linka určená pro výrobu hnízdových tagliatelle a lasagní, NESTPASTALINE může vyrábět hnízda a/nebo lasagne na platech. Příprava těsta s předmíchávačem PREMIX® a technologií úplného vakua v nádrži dodává těstovinám nádhernou barvu, zatímco speciální profil šroubu pro kompresi minimalizuje zahřívání těstovin, čímž zajišťuje lepší kvalitu a optimalizaci spotřeby energie. Fáze předsušení zlepšuje časy v sušicí fázi, umožňuje nejen definovat tvar hnízda, ale také urychlit dobu sušení. Existují různé formáty řezacích válců pro výrobu také zvlněných tagliatelle s proměnlivým a/nebo střídavým řezem. Maximální automatizace je dosaženo pomocí rozbalovače a automatického stohovače pro plechy (modely ROBO XD/XI).