COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L ILE DE RE

Zrozeni z silné vůle vzít svůj osud do vlastních rukou, sůlkaři z ostrova Ré založili svou družstevní organizaci v roce 1942. Dnes je 85 producentů soli spojeno, aby společně využívali lidské a materiální zdroje potřebné k zajištění operací nezbytných pro prodej jejich soli: sběr, skladování, balení a marketing. Solné pánve, které jsou dnes využívány, fungují stejným způsobem jako ve 12. století. Dnes, díky investičnímu programu a přísnému kvalitativnímu přístupu, družstvo pokračuje ve svém cíli: spojit tradici a modernitu. Solné pánve ostrova Ré Průměrná sklizeň za rok: 2500 tun hrubé soli 150 tun květové soli Družstvo to je: 20 zaměstnanců Sklizeň podle tradičních metod hrubé soli a květové soli s pomocí tradičních nástrojů KVALITATIVNÍ PŘÍSTUP Družstvo sůlkařů z ostrova Ré zahájilo svůj kvalitativní přístup v roce 1997 zavedením interních standardů, které zajišťují kvalitu dodávaných produktů (výběr podle chromometrie a granulometrie). Od té doby se družstvo podílí na mnoha projektech oficiálních znaků kvality, jako je Regionální asociace potravinářského průmyslu - Poitou Charentes Družstvo je také certifikováno: - IFS verze 6 na nejvyšší úrovni od ledna 2013