FENOLIO

Na chráněném území známém jako "cesta oleje" v Umbrii, na zvlněných kopcích Amerini, se pěstují naše olivy. Olej FenOlio extrahujeme výhradně z našich vlastních oliv. Olej je bohatý na polyfenoly, silné přírodní antioxidanty s vysokou hladinou vitamínu E, které dokážou čelit škodlivým účinkům volných radikálů. Kvalita FenOlia není charakterizována pouze nízkou úrovní kyselosti, ale také řadou organoleptických vlastností dosažených díky bezchybné výrobní technologii. Výjimečná kvalita tohoto produktu vychází z pečlivého výběru místních organických olivových hájů. Je výsledkem neustálé a pečlivé preciznosti aplikované během celého procesu zpracování oliv; odstraňování listí a čištění jako základní pracovní model přispívají k vyšším hygienickým standardům během procesu, zatímco sklizeň a skladování probíhají extrémně rychle, aby se předešlo fermentaci a tím se plně zachovaly chuťové vlastnosti. Tradiční metoda lisování zahrnuje teplotu nad 26 °C, což zabraňuje poškození fenolové koncentrace a plně zachovává nutriční hodnotu, zatímco zvyšuje autentičnost ovoce a esenci jeho chuti. FenOlio je extra panenský olivový olej (DOP) vyrobený z čerstvého ovoce z prestižní oblasti Amerini. Okouzlující krajina hor a lesů, údolí zvlněných kopců, emblém Umbrie, "zelené srdce Itálie."