Zitronen lunero

Zitrony 1. Botanické zařazení Odrůda citronu Lunero patří do druhu Citrus limon a je součástí rodiny routovitých (Rutaceae). Stejně jako všechny citrusové plody je i Lunero citron hybrid, který pochází z jihovýchodní Asie a dnes je široce rozšířen v mediteránních klimatických oblastech. 2. Obecný popis Citrony Lunero se vyznačují střední až velkou velikostí a oválným tvarem. Jejich žlutá, silná slupka je často mírně nepravidelná, ale robustní a obsahuje vysokou koncentraci éterických olejů, což přispívá k jejich intenzivnímu aroma. Dužnina je šťavnatá, obsahuje jen málo semen a má zvlášť silnou, mírně sladkou chuť citronu. Citrony Lunero jsou známé svou výjimečnou trvanlivostí, což je činí na trhu obzvlášť atraktivními. 3. Původ a historie Odrůda citronu Lunero pochází původně z oblasti Středozemního moře, zejména ze Španělska. V oblasti Murcie a Andalusie se tradičně pěstuje po staletí. Název „Lunero“ pochází ze španělského slova „luna“ (měsíc), protože sklizeň citronů byla často spojována s lunárním cyklem. Tento citron byl obzvlášť oblíbený mezi španělskými obchodníky a exportéry, protože díky své silné slupce byl déle trvanlivý a odolný vůči přepravě. 4. Zdraví Citrony jsou známé svými zdraví prospěšnými vlastnostmi a Lunero citron není výjimkou. Je bohatý na vitamin C, silný antioxidant, který podporuje imunitní systém a přispívá k tvorbě kolagenu. Lunero citrony také obsahují flavonoidy, které mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti a mohou tak předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Vysoký obsah kyseliny citronové může podpořit trávení a pomoci při detoxikaci těla. 5. Kalorie Citrony, včetně odrůdy Lunero, jsou nízkokalorické. Průměrný citron obsahuje přibližně 29 kalorií na 100 gramů. Protože obsahují málo cukru a tuku, jsou skvělou volbou pro kaloriím vědomou stravu a jako chuťové obohacení v mnoha pokrmech a nápojích. 6. Skladování a trvanlivost Citrony Lunero se vyznačují svou zvlášť dlouhou trvanlivostí, což je činí atraktivními pro export a skladování. Při pokojové teplotě mohou Lunero citrony zůstat čerstvé až dva týdny. Pokud jsou skladovány v lednici, jejich trvanlivost se prodlužuje na přibližně čtyři až šest týdnů. Jejich silná, robustní exokarp chrání dužninu před vysycháním, což je udržuje stabilní i při dlouhých přepravních cestách. 7. Recepty Lunero citron je velmi univerzální, jak v kuchyni, tak v nápojích. Jeho intenzivní aroma ho činí ideálním pro výrobu citronové šťávy, která se používá v dresincích, omáčkách a dezertech. Také citronová kůra, bohatá na éterické oleje, se často používá v pokrmech jako strouhaná, aby dodala koláčům, pečivu nebo těstovinám čerstvou, citrusovou chuť. Lunero citrony jsou také skvělé pro výrobu limoncella, citronových marinád na maso a ryby, stejně jako pro aromatizaci vody. 8. Obchodní objem v EU Citrony jsou významným exportním artiklem v Evropě, přičemž Španělsko hraje hlavní roli jako hlavní producent. V rámci EU se ročně obchoduje přibližně 1,5 milionu tun citronů, z nichž většina pochází ze Španělska. Citrony Lunero mají na trhu významný podíl, zejména díky své dlouhé trvanlivosti a vysoké přepravitelnosti. Hlavními exportními cíli jsou Německo, Francie, Nizozemsko a Itálie. 9. Ekologická bilance Výroba citronů, zejména Lunero citronu, má relativně dobrou ekologickou bilanci ve srovnání s jinými ovocnými druhy. Citroníky potřebují méně hnojiv než jiné monokultury a protože jsou pěstovány v mediteránních oblastech s přirozeným srážkovým úhrnem, je potřeba zavlažování mírná. Přesto existují obavy ohledně používání pesticidů a monokultury, které by mohly ovlivnit biodiverzitu. 10. Spotřeba vody Pěstování Lunero citronů je, jako u všech citrusových plodů, vodně náročné. Průměrný citroník potřebuje přibližně 560 až 700 litrů vody k produkci jednoho kilogramu plodů. V oblastech s nedostatkem vody to může vést k významnému zatížení zdrojů, a proto mnoho plantáží pracuje v oblastech s dostatkem vody nebo s udržitelnými zavlažovacími technikami, aby minimalizovaly spotřebu vody. 11. CO2 stopa CO2 stopa Lunero citronů silně závisí na přepravní trase. Citrony, které jsou pěstovány a konzumovány lokálně v Evropě, mají nižší CO2 stopu ve srovnání s importovaným ovocem z jiných kontinentů. Lunero citrony ze Španělska, které jsou přepravovány kamionem do jiných evropských zemí, jsou relativně šetrné k klimatu.