Kampotský Červený Pepř IGP - Premium - Celý - Palme 50g - Kampotský Červený Pepř

Náš exkluzivní producent byl pečlivě vybrán společností Khla pro přísnost svých požadavků. Farma i její sušárna a třídírna se nacházejí přímo v Kampotu, kolébce stejnojmenného pepře, na jihu Kambodže. coucher de soleil kampot cambodge Piper nigrum je liána s oválnými listy, dosahující výšky 4 až 5 metrů, která se rozvíjí na svazích malých hor (phnom) v provincii Kampot, které jsou omývány mořskými větry z nedalekého Thajského zálivu. Plody tohoto stromu se sklízí v hroznech v různých stupních zralosti. Červený pepř je sklizen v plné zralosti, poté sušen a přirozeně oxidován a nakonec ručně tříděn. Pěstování pepře má v Kambodži velmi dlouhou tradici. Kampotský pepř je zmiňován v spisech Zhou Daguan, čínského diplomata, který byl ve 13. století přijat khmerským impériem. Pěstování bylo podporováno v 19. století francouzským protektorátem, ale téměř zcela vymizelo během vlády Khmerů mezi lety 1974 a 1995. Hmotnost netto: 50 g Složení: červený kampotský pepř Botanický druh: Piper nigrum Období sklizně: únor - duben