KLUB MOUKY
KLUB MOUKY

KLUB MOUKY

W: 380 ÷ 400. Mouka typu 55 získaná z nejlepších evropských pšenic, s velkou silou. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou fermentací a uchováním až 4 dny v chladicí místnosti. 25KG -10KG
Podobné produkty
1/15
MOUKA IN3
MOUKA IN3
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z celého zrna: zachovává tak jemné a široké otruby, vlákninu a klíček pšenice Mantograno, 100%...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA IN3
MOUKA IN3
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z kompletního zpracování obilí. Udržuje otruby ve velkém měřítku a jemně, stejně jako 100% živ...
IT-46045 Marmirolo
Mouka na Piškot
Mouka na Piškot
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MOUKA - BEZ GLUTENU
MAGRI FREE MOUKA - BEZ GLUTENU
MAGRI FREE Napoletana je bezlepková mouka pro pekařské výrobky, charakterizovaná směsí kukuřičného škrobu, rýžového škrobu, rostlinných vláken a kukuř...
IT-46045 Marmirolo
MÍCHANICE NA PLUMCAKE
MÍCHANICE NA PLUMCAKE
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA NA ČERSTVOU PASTU
MOUKA NA ČERSTVOU PASTU
PASTAPIU je mouka z měkké pšenice typu „00“, navržená pro výrobu čerstvé těstoviny. Díky své dobré obsahu bílkovin se vyznačuje vysokou plasticitou a...
IT-46045 Marmirolo
Směs na Piškotový Koláč
Směs na Piškotový Koláč
Samokynoucí směs měkké pšeničné mouky a rýžového škrobu vhodná pro výrobu emulgačních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výro...
IT-46045 Marmirolo
DVOJITÁ MOUKA
DVOJITÁ MOUKA
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs pšeničné mouky, ideální pro pizzu s velmi vzdušným a rozvinutým okrajem. DOPPIAESSE je získávána mletím částečně pře...
IT-46045 Marmirolo
Brioche směs
Brioche směs
Směs pro výrobu laminovaného těsta na pečivo. Je zvláště vhodná pro výrobu nadýchaných briosků a křupavých croissantů. 10KG...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA NA PIZZA UNO 320
MOUKA NA PIZZA UNO 320
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mouka s nízkou rafinací, bohatá na vlákninu a minerály. Je ideální pro těsta s středním/dlouhým kynutím a může být uchovávána až...
IT-46045 Marmirolo
KYNUTÁ MOUKA
KYNUTÁ MOUKA
W: 380 - 400. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických zrn, určená pro těsta s dlouhým kynutím. Ideální pro dosaže...
IT-46045 Marmirolo
JUBILEJNÍ PIZZA MOUKA PIETRO
JUBILEJNÍ PIZZA MOUKA PIETRO
W: 340 ÷ 360. Měkká pšeničná mouka s nízkou rafinací, s klíčkem Mantograno (100% vitální, 100% italský dodavatelský řetězec), nabízí koncentrát živin ...
IT-46045 Marmirolo
ČERVENÁ MOUKA
ČERVENÁ MOUKA
W: 330 ÷ 360. Směs mouk typu 55 získaných z vybraných zrn. Je ideální pro těsta s tradičním dlouhým fermentačním procesem, uchování až 2 dny v chladni...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA NA ČERSTVOU PASTU
MOUKA NA ČERSTVOU PASTU
PASTAPIU je mouka typu '00' pro výrobu čerstvé těstoviny. Díky své vynikající plasticitě a elasticitě, způsobené vysokým obsahem bílkovin, se PASTAPI...
IT-46045 Marmirolo
VÝROČNÍ SRDCE MOUKA
VÝROČNÍ SRDCE MOUKA
W: 280 ÷ 300. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zamě...
IT-46045 Marmirolo