W: 380 ÷ 400. Mouka typu 55 získaná z nejlepších evropských pšenic, s velkou silou. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou fermentací a uchováním až 4 dny v chladicí místnosti.
25KG -10KG
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z celého zrna: zachovává tak jemné a široké otruby, vlákninu a klíček pšenice Mantograno, 100%...
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z kompletního zpracování obilí. Udržuje otruby ve velkém měřítku a jemně, stejně jako 100% živ...
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
PASTAPIU je mouka z měkké pšenice typu „00“, navržená pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky své dobré obsahu bílkovin se vyznačuje vysokou plasticitou a...
Samokynoucí směs měkké pšeničné mouky a rýžového škrobu vhodná pro výrobu emulgačních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výro...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs pšeničné mouky, ideální pro pizzu s velmi vzdušným a rozvinutým okrajem.
DOPPIAESSE je získávána mletím částečně pře...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mouka s nízkou rafinací, bohatá na vlákninu a minerály. Je ideální pro těsta s středním/dlouhým kynutím a může být uchovávána až...
W: 380 - 400. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických zrn, určená pro těsta s dlouhým kynutím. Ideální pro dosaže...
W: 330 ÷ 360. Směs mouk typu 55 získaných z vybraných zrn. Je ideální pro těsta s tradičním dlouhým fermentačním procesem, uchování až 2 dny v chladni...
PASTAPIU je mouka typu '00' pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky své vynikající plasticitě a elasticitě, způsobené vysokým obsahem bílkovin, se PASTAPI...
W: 280 ÷ 300. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zamě...
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z celého zrna: zachovává tak jemné a široké otruby, vlákninu a klíček pšenice Mantograno, 100%...
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs pšeničné mouky získaná z kompletního zpracování obilí. Udržuje otruby ve velkém měřítku a jemně, stejně jako 100% živ...
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
PASTAPIU je mouka z měkké pšenice typu „00“, navržená pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky své dobré obsahu bílkovin se vyznačuje vysokou plasticitou a...
Samokynoucí směs měkké pšeničné mouky a rýžového škrobu vhodná pro výrobu emulgačních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výro...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs pšeničné mouky, ideální pro pizzu s velmi vzdušným a rozvinutým okrajem.
DOPPIAESSE je získávána mletím částečně pře...
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mouka s nízkou rafinací, bohatá na vlákninu a minerály. Je ideální pro těsta s středním/dlouhým kynutím a může být uchovávána až...
W: 380 - 400. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických zrn, určená pro těsta s dlouhým kynutím. Ideální pro dosaže...
W: 330 ÷ 360. Směs mouk typu 55 získaných z vybraných zrn. Je ideální pro těsta s tradičním dlouhým fermentačním procesem, uchování až 2 dny v chladni...
PASTAPIU je mouka typu '00' pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky své vynikající plasticitě a elasticitě, způsobené vysokým obsahem bílkovin, se PASTAPI...
W: 280 ÷ 300. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zamě...