Pinot Noir

Serge Lespinasse 214 Rue des Charmes 71260 LUGNY Francie Domaine de Quintefeuille se nachází v Lugny, 20 kilometrů na sever od Mâcon, mezi Cluny a Tournus. Rodinný podnik o rozloze 15 hektarů, Domaine de Quintefeuille obhospodařuje své vinice na apelacích Bourgogne Pinot Noir, Mâcon-Villages, Mâcon Lugny a Mâcon Lugny „Les Charmes“ (domaine je mimochodem největším nezávislým producentem této apelace, která představuje vrchol místní produkce). Terroiry jsou ty velké vína z Burgundska: jílovito-vápencové, které dají nejbohatší cuvée, ale také bílé jíly, které vyprodukují jemnější vína. S průměrným věkem 45 let jsou vinice obzvlášť staré pro tento sektor. Nejmladší mají brzy 10 let a nejstarší přes 80 let! Velké terroiry, vinice v květu věku, vše je spojeno pro výrobu velkých vín. Na Domaine de Quintefeuille, pokud jsme se rozhodli být vinaři, je to z vášně, z lásky k vinici. Proto praktikujeme odpovědnou a udržitelnou vinařskou kulturu. Zajišťujeme zemědělství šetrné k životnímu prostředí a podporujeme biodiverzitu v vinici. Práce je pečlivá a promyšlená, práce se zemí (kypření), zatravnění, dodávání organických hnojiv, prořezávání, kontrola výnosů a sklizeň v zralosti.