Houbu - Shii-take

Hnědý šiitake, někdy šupinatý, s velmi pevným bílým masem a silnou chutí, je velmi známý pro své léčivé vlastnosti. Zvláštností šiitake je, že dodává výraznou vůni mnoha pokrmům, což mu vyneslo běžně používaný název "voňavý houbový". Tato houba je známá svou jemnou vůní, nutriční hodnotou a přisuzují se jí léčebné a terapeutické vlastnosti. Shiitake má silný vliv na vitalitu a odolnost organismu. Je vhodný při únavě, oslabení nebo v období regenerace. Je to také užitečný doplněk pro pomoc při potížích způsobených prachem a pylem. Tipy na přípravu Houbám z Asie stačí jen minimální údržba. Je dobré je otřít vlhkým hadříkem (mytí pod tekoucí vodou by jim vzalo část chuti). U asijských hub je dobré vše.