Bio Bílá Cassavová Mouka

Původ a historie manioku Maniok, nebo také kasava, je jedlá kořenová hlíza rostliny Manihot esculenta, dřevnatého, vytrvalého keře. Maniok se hojně konzumuje v Africe a Jižní Americe. Rostlina má svůj původ v Brazílii. Všechny současné pěstované rostliny jsou kultivary. Maniok může růst na velmi chudých půdách (ale v takovém případě jsou výnosy relativně nízké) a je také dobře odolný vůči suchým obdobím (kromě krátce po výsadbě mladých rostlin). Kromě toho je rostlina dobře odolná vůči invazím kobylek. Z archeologických nálezů nástrojů používaných k škrábání hlíz vyplývá, že maniok byl v Brazílii a Venezuele pěstován již od roku 3000 před naším letopočtem. Výrobní proces maniokové mouky Manioková mouka je jemnozrnný dehydratovaný prášek bohatý na vlákninu a škrob, získaný drcením kořenů manioku, které se lisují, suší a třídí. Použití maniokové mouky Manioková mouka je velmi užitečná pro…